Food&Beverage

I cinque ristoranti da non perdere per una viaggio attraverso i sapori tradizionali della Sicilia rivisitati dai migliori chef internazionali

Intervista a Giovanni Angelucci, il giornalista enogastronomico protagonista di ‘Mangio Tutto Tranne’ su Gambero Rosso Channel

Un evento ad hoc presenta a Milano il rum che racchiude tutte le emozioni della Colombia, un mix di pregiati blend invecchiati dai 12 ai 21 anni

Una chiacchierata su arte del bere, musica e tanto altro con Stefano Nincevich, figura eclettica e autore del libro “Cocktail Safari. Un viaggio avventuroso nella storia di 70 drink”

Nella classifica 2021 dei 50 migliori cocktail bar del mondo tre locali italiani: Drink Kong, 1930, Camparino in Galleria.

Milano è stata la sede di un evento magico, in cui sapori mediterranei – creati dallo Chef Antonino Cannavacciuolo Ambassador – e suggestioni musicali hanno scandito il ritmo di Krug 2008 Classic Beauty e Krug Grande Cuvée 164esima edizione.Vhelade, in un sapiente mix di ritmi black e influenze underground, ha dato voce a questi Champagne

Gli gnocchi sono un tesoro nazionale e tutto il mondo lo sa, ed ogni regione ne propone una sua versione diversa nel nostro bel paese, ma senza ombra di dubbio quelli alla “Sorrentina”, sono quelli più riconosciuti desiderati dai palati internazionali. Infatti, proprio nella magica Sorrento dal 7 al 10 di Ottobre andrà in scena

Clean, healthy and nourishing food to fuel and soothe the intense lifestyle of today. Shake Café è il modo alternativo di mangiare e bere a Firenze. Aperto 8 anni fa Shake è nato con l’idea di portare qualcosa di nuovo in una città molto tradizionale – con particolare attenzione ad una dieta sana con opzioni

Un’atmosfera familiare è il primo messaggio di benvenuto che potete aspettarvi da Comi107 in via Borgo Vico, 107 a Como. Quello culinario, contemporaneo e genuino allo stesso tempo, è il secondo, più lungo e articolato. Due aspetti non da poco, in un momento storico in cui la gentilezza e la possibilità di stare a proprio

Roku è la tradizione di casa Suntory proiettata in epoca moderna: un gin che racchiude l’anima del primo gin giapponese presentato sul mercato. Era il 1936 quando un giovane Shinjiro Torii, fondatore di Suntory, disse “Un giorno, il gin prodotto in Giappone sarà amato in tutto il mondo” , presentando Hermes Gin, di stampo inglese

Un tempo questa valle era una culla colma d’oro, l’abbraccio di una grande madre che accoglieva tanto grano che, nelle soleggiate giornate estive, risplendeva al punto da sembrare oro. Oggi il grano è stato sostituito dai vigneti, il vero oro della Toscana, la produzione ricca e redditizia del meraviglioso vino Chianti Classico. Tenuta Casenuove sostiene

Armonico è il primo progetto che può essere realmente definito “Fine-Delivery”.  Quattro giovani under 30, Daniel Fompowou, Francesco Riganelli, Gian Marco Virgini e Teo Re Fraschini, ad inizio 2020 hanno iniziato a pensare ad un progetto corale che vedeva la fusione di un ristorante giapponese con un cocktail bar. Le problematiche pandemiche hanno rivoluzionato il

BELVEDERE CELEBRA L’ESTATE 2021CON L’INAUGURAZIONE DELLE OASI BELVEDERE SUMMER BAY E IL LANCIO DI UNA BELVEDERE PURE IN LIMITED EDITION Belvedere presenta Summer Bay, un programma esclusivo dedicato ai vodka lovers, pensato per celebrare i colori, la freschezza e la naturalità dell’estate. Per il progetto Belvedere Summer Bay, il brand ha selezionato sei location in tutta Italia, cocktail

TENOHA • MILANOTHE FIRST JAPANESE CONCEPT STORE TENOHA Milano, inaugurato nell’Aprile del 2018 all’interno di un ex edificio industriale degli anni venti, è uno spazio polifunzionale da oltre 2500mq: include un concept store di prodotti giapponesi, un ristorante e bar con giardino, uffici, coworking oltre a un’area per grandi eventi e un temporary store, raccolti

Il marchio Aroma’s ( instagram @aromas_tasty) ha il suo core business incentrato su prodotti come spezie ed erbe aromatiche, farine, tè e tisane, risi delle migliori produzioni.Tutto rigorosamente prodotto e confezionato in Italia. Comprende anche una linea aperitivi/snack monouso: arachidi, pistacchi, mais tostati e salati,tarallini. Le tanto attese golden hours estive dopo i mesi di

Un angolo gourmet, nel cuore di Milano dove gustare, a pranzo e a cena, piatti vegetariani e vegani preparati seguendo la stagionalità delle materie prime. La Forchetta Verde è una gastronomia da asporto che ha tagliato il nastro nel febbraio 2015 realizzando un sogno ben più antico.  La realtà offre un menù alternativo applicando nelle

Il Sereno Hotel sul Lago di Como è ormai un must dell’ospitalità del lago di Como. Progettato da Patricia Urquiola, designer dell’anno 2015 della rivista Wallpaper* ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo, inclusi ambiti spot nella lista “Gold List” 2018 di Condé NastTraveler e nella lista “World’s Greatest Places” di TIME Magazine 2018. Ognuna delle

«Lo champagne aiuta la meraviglia», ebbe a dire in tempi non sospetti la scrittrice George Sand; deve pensarla così anche Krug, una delle maison di riferimento nel mondo delle bollicine, che per celebrare l’ultima edizione – la 169esima – del suo Grande Cuvée ha ideato Encounters, una serie di esperienze musicali immersive da fruire online,

Le cantine CECI 1938 danno forma ai pensieri proponendo il Lambrusco più iconico della winery in una bottiglia dal concept unico. Una bottiglia/lavagna che si fa portavoce di messaggi da lasciare al compagno, mentre attendete una cena a lume di candela, o all’amica, accompagnandolo al regalo di questo vino semplice ed elegante. TO YOU è

Iconico e sostenibile il nuovo Gin Beefeater Sono detti “mangiatori di carne”, ma questo non è il loro principale mestiere: i Beefeater, esattamente “i guardiani della Torre di Londra”, sono i protettori dei gioielli della Corona. Il loro nome completo è “Guardie del Palazzo Reale di Sua Maestà e della fortezza della Torre di Londra”,

Poco conosciuto in Occidente, l’Okonomiyaki è, però, molto familiare ai nostalgici fan millennial di Ranma 1/2 e di Kiss me Licia. Il padre di Licia, Marrabbio, aveva infatti un piccolo ristorante di Okonomiyaki di cui il Gatto Giuliano andava ghiotto. Okonomiyaki significa “come piace a te”. Si tratta di una frittata a base di farina, verza e uova, preparata su un’apposita piastra (teppan)

Non ha nemmeno un anno il progetto nato di cuore, pancia, testa, olfatto e gusto che ambisce a conquistare Milano grazie all’estro di Costanza Zanolini, head dell’ambizioso concept “Seguilabocca”. Congiunto di Amuse Bouche e Maido! – piccole botteghe del buon cibo tra le vie strette di via Savona e la movida del quartiere Isola – Madre! Nunca Mas Sin TI

Porto Ercole è uno stato d’animo. Qua tutto è possibile: mente sorseggi un cappuccino alle undici di mattina presso un bar del porto, capita di osservare il regista Paolo Sorrentino tutto trafelato con il figlio andare al molo, pronto per salire su un’imbarcazione. Oppure l’imprenditrice digitale più famosa al mondo, Chiara Ferragni, viene proprio qua

Nato dall’idea dello chef italo-argentino Lucas Duretti , The Brisket è una delle prime Smokehouse italiane, che ha diffuso a Milano la cultura del BBQ Texano. Nella sua vita Lucas ha vissuto un lungo periodo in Texas proprio per studiare e scoprire i segreti della tradizionale cottura della carne ‘Low&SLow’ e il risultato di questa

Nata nel 2014 come formula itinerante per i vari Eataly d’Italia, la Polpetteria vive grazie all’estro della campana Roberta Lamberti che nella vita ha sempre voluto “fare le polpette”. Sin dai suoi esordi il successo ha decretato la formula vincente di un progetto nato intuitivamente homemade ed esploso in tutta Italia grazie ai food truck.

Indirizzo tra i più cool di Milano, Berberè è un’ insegna di pizzerie fra le migliori in Italia e nasce dall’idea di due giovani imprenditori con una sola grande passione: quella per una pizza buona, artigianale, realizzata da lievito madre vivo e con prodotti biologici selezionati, servita rapidamente a prezzi accessibili. L’insegna di pizzerie creata

Nato nel 2017 a Milano da un’idea di Stefano Saturnino, Giovanni Arbellini e Ilaria Puddu, Pizzium propone la pizza napoletana classica utilizzando il meglio della materia prima italiana. Il suo stile è inconfondibile ma ogni locale è unico perché trae ispirazione dalla terra che lo ospita, senza rinunciare al meglio di Napoli e della Campania.

VgO è un’azienda nata a Venezia Mestre nel 2015, operativa in diversi settori, che spaziano dal comparto gastronomico a quello tessile, da quello dell’arredamento a quello della cura del corpo. Il filo conduttore tra i vari ambiti è il concetto di sostenibilità ambientale, promosso attraverso uno stile di vita possibilmente vegan. VgO è anche VgOLab e VgOloso nel segno dell’ italian life style 100%

Volto integralmente alla cucina sana, e alla dieta flexetariana in cui gli alimenti green la fanno da padrone, Soulgreen pianta le sue basi a Milano con l’obiettivo di estendersi worldwide. L’ambiente, scelto da molti influencer per le proprie pause nel segno dell’instagrammabilità, è ricco di green: vetrate ariose, mobili realizzati con materiali naturali e di riciclo in una location che, in molti punti, ha mantenuto la sua

La cucina di Daniel Canzian: la regionalità sarà la nostra forza Il miglior posto in un ristorante è quello accanto allo chef e da “Daniel“, ristorante dell’omonimo chef Daniel Canzian sito nel cuore di Brera, è dotato di alti sgabelli rossi che si aprono sul palcoscenico della cucina. Da qui è possibile seguire la direzione dello

È appena arrivato il Italia: si chiama LILLET, il nuovo aperitivo di Pernoud Richard dal gusto inconfondibile, ricercato e versatile, è pensato per le donne intraprendenti, dinamiche, che non hanno timore di esprimere se stesse. Espressione di un’elegante tradizione francese di fine ‘800, LILLET è realizzato in un piccolo villaggio a sud di Bordeaux – una tra le

“Gingegneria applicata” – tutto quello che c’è da sapere sui GIN italiani  Il giro d’Italia in 100 gin, raccontati dal gingegnere  In un libro il viaggio da Nord a Sud a recuperare botaniche e imbottigliarle nel distillato più amato del momento, il gin  Forse non tutti sanno che la nascita del gin è di casa

Se la montagna non va da Maometto, è Maometto che va alla montagna. E’ così che ci si reinventa a causa del Covid che limita i contatti e gli spostamenti, ed è così che ha fatto Milano Wine Affair per presentare uno tra i suoi clienti, Ronco Calino Franciacorta. Terra dall’antica vocazione enologica situata tra

www.dolcegreen.it Dolce Green, nasce dall’unione di Silvio e Andreea, coppia nel lavoro e nella vita da sempre appassionata di viaggi e di healthy food. Dopo un’attenta ricerca worldwide, nel pieno della pandemia e, sfruttando lo stop forzato del lockdown, hanno messo in moto la macchina per realizzare il loro sogno. Nella ricerca dello chef in grado di affiancarli,

Cuoco, conduttore televisivo ed influencer, Simone Rugiati è riuscito a conquistarci da subito con le sue ricette. Vivace, carismatico ed intraprendente, lo chef ha dato vita ad una creativa Factory House, Food Loft Milano. Lo abbiamo incontrato per scoprire il progetto da vicino… Come è nata la tua passione per il cibo ? Sono sempre

www.pacifikpoke.com Pacifik Poke è un’esperienza imprenditoriale nata dalla voglia di 3 ragazzi torinesi di sperimentare in Italia un modo diverso di fare business nel F&B. Era il 2018 e, dopo solo due anni, Pacifik Poke approda a Milano nella sua duplice forma: take away e ristorante. Una novità nel mondo dei “Poke” che generalmente si

Filippo Cini (@filippocinireal), una laurea in economia aziendale appesa al muro e un’impastatrice sulla dispensa, si divide tra la gestione dell’azienda nel settore automotive e la realizzazione di ricette. Ama la pasticceria e la fotografia. Il suo approccio, per quanto riguarda il food, parte dal concetto di “cucina dei ricordi”, cercando di far evolvere su un piano

I gift dall’alto tasso alcolico per affrontare il 2021 Una buona bottiglia di questi tempi torna sempre utile, ci fa compagnia nei lunghi momenti di meditazione post dinner, ci unisce a un amico lontano che possiamo vedere solo in video chiamata, davanti a un buon drink, ci ispira e ci rilassa. E’ il regalo giusto

BELVEDERE PRESENTA GOLDEN HERITAGE, IL NUOVO READY TO DRINK A BASE DI HERITAGE 176 REALIZZATO IN COLLABORAZIONE CON DRY MARTINI SORRENTO Dal ready to wear al ready to drink è un attimo, oggi la velocità ha assunto un ruolo fondamentale che risponde alla mancanza di tempo e alla voglia di avere tutto e subito; ma va incontro anche ai pigri e

Dal 7 dicembre è arrivata a Milano e a Torino la Zacapa Enchanted Dinner, la home delivery del celebre rum guatemalteco che porta nelle case dei consumatori la magia della terra madre di questo distillato. Si tratta di un’esperienza multisensoriale animata da suoni, colori e sapori, con l’obiettivo di rendere le festività ancora più speciali.

Ci si chiede com’è possibile che una così potente forza sia concentrata in una donna così piccina. Marta Grassi, chef del ristorante Tantris di Novara, una stella Michelin, è l’esempio vivente che desideri e forza di volontà sono i gradini per arrivare lontano. Il successo, la stella Michelin e ventisei anni di attività per il Tantris

TOPCHAMPAGNE, LA PIATTAFORMA ITALIANA DELLO CHAMPAGNE, SI ASSOCIA ALL’E-COMMERCE DELL’ENOTECA 3K E CONTINUA A CRESCERE CON DIDATTICA E COLLABORAZIONI Una vita senza Champagne è come un Natale senza regali. Ed è proprio per non far mai mancare il nettare dorato nelle giornate dei tanti appassionati della bolla più famosa al mondo, che Topchampagne.it, primo blog

BELVEDERE VODKA PRESENTA HERITAGE 176: IL NUOVISSIMO DISTILLATO DI MALTO DI SEGALE Dimentichiamoci i cocktail trangugiati in gioventù, tra un salto di hip hop e l’ultima canzone di revival prima della chiusura della discoteca: quella era certamente la più imbevibile vodka in vendita sul mercato, e lo era perchè certamente sarete stati gli ultimi sulla

Cosa hanno in comune Sfera Ebbasta, il calciatore di serie A Andrea Petagna e Marcelo Burlon, lo stilista più innovatore del panorama contemporaneo? Un arcobaleno di colori nel segno del benessere e della nutrizione sana e a colori: Healthy color. Salute e ecologia sono alcuni dei valori chiave che guidano il processo di ogni singola preparazione del

HAVANA CLUB x RETROSUPERFUTURE Uniti in una collaborazione esclusiva, tutta da scoprire! Inedita collaborazione tra HAVANA CLUB e RSF ed un evento di lancio digitale della collezione in edizione limitata: rum scuro cubano, occhiali da sole, t-shirt. Retrosuperfuture e Havana Club si uniscono in una collaborazione esclusiva ispirata a L’Avana: la citta, la sua cultura e l’inimitabile materiale acetato Havana. L’acetato, conosciuto universalmente con il termine “Havana” è da

Essenzialità.Questa la cifra estetica della cuvée MGC, acronimo di Mumm Grand Cordon.Questo il valore che segna il nostro vivere contemporaneo. La Maison Mumm riconferma il suo ruolo di pioniere e innovatore con MGC la nuova cuvée creata in un’ottica sostenibile da 835 grammi per un 1 litro di bollicine, la bottiglia di champagne più leggera al mondo. Ross

Da Guia, località nel cuore del Valdobbiadene DOGC, il marchio della famiglia Biasiotto specializzato in bollicine italiane d’alta gamma propone Marai de Marai Extra Dry. Marai de Marai è un vino storico dell’Azienda, sempre piacevolmente attuale. Nato circa 25 anni fa da un’antica ricetta di famiglia, esattamente da mano del nonno Giò, prodotto da un

Cosa c’è di meglio delle bollicine per celebrare le festività? La bottiglia di champagne è da sempre associata alle feste, ecco perché non c’è nulla di meglio da regalare a Natale. Apprezzato in tutto il mondo, lo champagne è un irresistibile vino spumante che prende il nome dalla regione francese dove viene prodotto sin dal

“Mangiare sushi è uno dei quattro scopi della vita, quali siano gli altri tre nessuno lo ha mai saputo”. Se siete amanti della cucina giapponese e vi state chiedendo dove mangiare sushi nella City, Londra offre infinite gustose possibilità. C’è da dire però che tranne ristoranti importanti, molti non sono veri e propri “autentici” ristoranti

È uno degli elettrodomestici più in voga del momento, un regalo apprezzato dai salutisti ma anche dalle mamme: stiamo parlando dell’estrattore o slow juicer. Di cosa si tratta? È uno strumento da cucina che consente la spremitura a freddo e a bassa velocità (solo 40 giri ogni minuto contro i 18.000 di una centrifuga) di

Con l’inverno alle porte e le temperature che iniziano a scendere, possiamo ufficialmente affermare che è arrivato il momento di mettere a bollire l’acqua per gustarsi un caldo e rilassante tè. La scelta è vastissima, sia in fatto di marchi che di gusti. In questo articolo vogliamo svelarvi quali sono i migliori marchi che producono

 Vi siete mai chieste quali sono le acque più costose al mondo? Forse No visto che noi italiani risultiamo essere il popolo che punta a spendere un euro o poco più per una bottiglia d’acqua minerale. I giapponesi, invece, sono quelli che spendono di più al mondo: per una singola bottiglia d’acqua sono disposti a

Immerso in un borgo medievale, Monna Caterina Wine Resort si presenta come un luogo in cui immergersi totalmente e dove è possibile godere della bellezza della natura, dell’arte e della buona cucina. L’antico casolare, nei pressi di Vinci, gode di una panoramica unica, grazie alla sua posizione sul poggio che permette di ammirare un paesaggio mozzafiato.

Sentir parlare di macellai famosi forse non è da tutti i giorni, visto che di solito si parla di Chef Famosi, ma ecco qui 3 macellai famosi nel mondo. Dario Cecchini Come può un macellaio della provincia toscana diventare uno dei personaggi gastronomici più celebri del panorama culinario internazionale? È il terzo italiano al mondo,

Forse non tutti lo sanno, ma il cioccolato o meglio il cacao nasce amaro e salato. Quello che consumavano i Maya era tutt’altro che dolce e risultava poco appetibile ai palati europei. Come ci illumina Girolamo Benzoni in un passo dell’Historia del mondo nuovo (1565), i Maya erano soliti bere il cioccolato con acqua e

PERNOD RICARD, LA MULTINAZIONALE DISTRIBUTRICE DEI PRODOTTI LUSSO MONDO BEVERAGE, A SUPPORTO DEI BAR ITALIANI CON PROGETTI DI PROMOZIONE Pernod Ricard è vicino ai bar italiani con il progetto #LIFTTHEBAR, fornendo ai propri clienti non solo gli aiuti necessari per rispettare le limitazioni imposte in questa fase contingente di post-pandemia ma soprattutto mettendo a punto una

Che siate a Torino per piacere o affari è d’obbligo una tappa da Dume, nei pressi del famoso mercato di Porta Palazzo, crocevia di tante etnie, suoni e sapori. Il giovanissimo chef Andrea, ispirandosi al territorio e alle materie prime locali sperimenta nella versione Made in Italy uno dei classici della cucina anglosassone: la jacked potato.

Già solo nominandola, si immaginano sole, spiagge e palme sotto la cui ombra si può sorseggiare un cocktail ghiacciato. In effetti, questo antico distillato derivante dall’agave, è un simbolo del calore e dello stile di vita messicani. Molti sono i cocktail nati partendo proprio dalla Tequila come base alcolica, di seguito vi diamo le tre

Non solo mele del Trentino o arance di Sicilia: nella nostra alimentazione quotidiana possiamo oggi integrare anche una bella porzione di frutta esotica, sempre più diffusa sulle nostre tavole e apprezzata anche dai più “tradizionalisti” in fatto di gusti. Sebbene questo tipo di frutta sia disponibile ormai nell’arco di tutto l’anno, per via della grande

La New York cheesecake è uno dei dolci freddi più amati dagli italiani. Composta da una base di biscotti al burro e da una farcia di crema a base di formaggio fresco, può essere decorata e impreziosita da diversi ingredienti come i frutti di bosco (versione classica), ma anche cioccolato, caramello, granella, farina di cocco

Contrariamente a quanto si penserebbe considerando il nome, il grano saraceno non è un cereale, ma una poliogonacea, fa parte quindi della stessa famiglia di spinaci e barbabietole. È privo di glutine e di conseguenza indicato come sostitutivo dei cereali per una dieta gluten free. Se cercate un’alternativa alla pasta di grano duro, vi raccontiamo

Il latte di riso è una bevanda vegetale caratterizzata da un’alta digeribilità, particolarmente indicata per sostituire il latte vaccino. È molto usato anche in cucina, proprio per le sue innumerevoli proprietà, scopriamole insieme! Cos’è il latte di riso Il latte di riso ha origini vegetali, quindi non presenta lattosio né proteine del latte, sostanze cui

Rispetto allo yogurt classico, lo yogurt greco si differisce sia per la consistenza, molto più densa, ma anche e soprattutto per la composizione, che lo rende ottimo come alimento da inserire all’interno delle diete ipocaloriche, in particolare proteine, minerali, vitamine e sodio.  Scopriamo quindi le proprietà di questo alimento. Come si ottiene lo yogurt greco

Nelle giornate più calde dell’estate non abbiamo proprio voglia di metterci ai fornelli. Oggi vi proponiamo un’alternativa light e gustosa per condire i nostri primi piatti freddi, ma anche per condire toast e bruschetta, per un o uno spuntino veloce e fresco. Pesto di zucchine light Il pesto di zucchine è facilissimo da preparare, ed

Ci sono posti, le cui terre, ben delimitate dalle regole della natura, spinte dal proprio humus, danno vita a prodotti di cui il vino, oggi più che mai, ne è l’assoluto protagonista: il terroir.  Tale termine, il cui significato si arricchisce sempre più, non tocca semplicemente le connotazioni climatiche che insistono su certe porzioni di

La bruschetta è un piatto tipico italiano che si presenta per un buon aperitivo ma che viene consumata anche come pasto unico e preparata con diversi condimenti, per quanto semplice e alla portata di tutti, ci sono delle “regole” da seguire anche nella preparazione delle bruschette. Un piatto semplice, ma gustosissimo, che può adattarsi a

Fabio Morelli, cagliaritano classe 1993, è il mastermind dietro al successo del locale milanese Agua Sancta. Dopo il diploma scientifico segue la sua vocazione, addentrandosi nel settore food & beverage. Gli anni di formazione in Sardegna, a Berlino all’interno del contesto internazionale Soho House ispirato a Londra e infine a Milano presso Russian Standar. Per diversi

Curiosità ci dicono che anche il gin, come altri distillati, nasce quale rimedio contro dolori e malesseri fisici; cure da marinaio a cui veniva aggiunta acqua di chinino per smorzarne il pessimo sapore. Ma le gole assetate degli uomini duri hanno trasformato questo liquido alcolico fatto di cereali ed essenze naturali, in una eccellente bevanda

Con l’arrivo dell’estate cresce la voglia di piatti veloci da preparare, e freddi da portarsi dietro per una scampagnata o una giornata al mare. Un’insalata è il piatto ideale da preparare ma attenzione a cosa ci mettiamo dentro, è fondamentale per avere un piatto completo che sia ricco di ingredienti che apportano i macronutrienti necessari

L’estate porta con sé il caldo e con lui arriva la voglia costante di rinfrescarsi anche consumando cibi più leggeri e freschi, una valida alternativa ad un pasto abbondante e ricco di grassi sono i frullati. I frullati sono ottimi anche per una colazione o per gli spuntini durante la giornata, ideali anche per essere

Italiano d’origine ma con una storia da globetrotter. Ha vissuto tra Miami, Formentera e Lugano e grazie al suo profilo Instagram @Mint_Drink, è sempre in contatto con migliaia di persone, che ogni giorno lo seguono da tutto il mondo. Il suo locale a Lugano, punta ad entrare nel World’s 50 Best Bar. Gabriele Stillitani, in

La sinestesia è un fenomeno che prevede la contaminazione dei sensi e le esperienze sinestetiche dimostrano tre caratteristiche principali: sono provocate da uno stimolo, sono percezioni coscienti e sono automatiche. Abbiamo chiesto a tre esperti del settore beverage, food e fragrance di raccontarci i loro esperimenti e di come la stimolazione di un senso innesca

Perché Belvedere Vodka è definita la vodka da degustazione e speciali ricette da rifare a casa L’angelo più elegante del cinema lo sorseggiava con noia sfiorandolo con lunghi guanti in raso: è la Audrey Hepburn di “Breakfast at Tiffany’s”, e il cocktail in questione è il “White Angel”, un preparato di vodka e gin in

Dopo un lungo periodo di lockdown, abbiamo ripreso tutti a lavorare e ora più che mai abbiamo bisogno di concentrazione ed una buona dose di energia per affrontare al meglio le nostre giornate. La base di tutto? Una sana ed equilibrata alimentazione, partendo dalla colazione. Quante volte avete sentito dire “La colazione é il pasto più

Per chi ama, conosce e frequenta la Versilia, sa benissimo che la bellezza di questo luogo non è circoscritta solo al lungomare, infatti basta alzare gli occhi e vedere la maestosità delle Alpi Apuane. Infatti, proprio a Camaiore nella località Lombrici appena sulla collina sorgono le cascate naturali di Candalla che danno nome alla oramai

Lunedì 1° giugno vi è stata l’inaugurazione del ristorante Mediterraneo all’interno del cortile del MAXXI a Roma, il bellissimo museo di arte contemporanea disegnato da Zaha Hadid, archistar di fama internazionale. La cornice più unica che rara è davvero incantevole quello che ha voluto presentare l’imprenditore romano Alessandro Cantagallo è un contesto raffinato, elegante e

Narrare la storia di realtà vitivinicole e i loro prodotti, questo l’intento di OriginalItalia, il portale eCommerce “slow” che dà voce ai piccoli produttori di vino italiani.  Una nuova piattaforma e-commerce slow che attraverso un sistema innovativo e tradizionale allo stesso tempo ha come obiettivo quello di cambiare la percezione del vino italiano nel mondo,

Anche se la fase due ha dato un sospiro di sollievo, ancora non possiamo godere a pieno della socialità a cui siamo abituati, e si sa, Milano vive di aperitivi e cene fuori. Ci sono delle realtà, diverse tra di loro per stile, gusto e proposta, ma che in comune hanno la voglia di raccontare nuove

Il pane è un cibo che non manca su quasi nessuna tavola, accompagna diversi cibi fra cui in particolare affettati, formaggi e verdure. Farlo a casa non è difficile, richiede solo tanto amore durante la preparazione dell’impasto e un buon forno per la cottura.  Se disponete di un forno a legna da esterno, ovviamente è

Come cambierà la ristorazione dei 3 stelle Michelin post-pandemia – ne parliamo con gli chef. Se c’è un settore che ha subìto fortemente l’attacco da pandemia è senza dubbio la ristorazione, e più nello specifico quella stellata. Anzitutto perchè la pizzeria o il ristorante sotto casa hanno subito trasformato il servizio in asporto, fattibile appunto

Il nuovo progetto social @micolovescooking di Michele Chiocciolini. Un creativo poliedrico che ha saputo caratterizzare il suo brand grazie all’amore per l’architettura, il colore e la qualità tutta artigianale, ma sempre nel segno della contemporaneità. Sono le creazioni di Michele Chiocciolini, che insieme alla sorella Francesca ha lanciato nel 2012 un brand di borse e di recente anche

Assaggia dolci tutto il giorno, un pasticcino con crema e fragola, un cannolo siciliano con ricotta, un mini bignè al cioccolato, poi qualche fetta di Sacher o una crostata di frutta; dopo il primo boccone sa se la crema è troppo liquida o troppo densa, se la crostata è troppo dolce o il bignè poco

L’Italia è la patria del buon cibo, ma non solo anche del buon vino, abbiamo eccellenze di ogni tipo esportate in tutto il mondo. Fra questi vi sono senz’altro gli spumanti italiani. Vi sono marchi di eccellenza che hanno fatto la storia dello spumante, ecco per la gli amanti delle bollicine la lista degli spumanti

Il suo simbolo è un cerchio imperfetto in Stile Art Nouveau, con quei decori floreali tipici dei primi ‘900; come accedervi rimane un segreto, almeno per voi che non ci siete ancora stati, ma a rivelarvelo toglierei il divertimento perchè il 1930, il secret bar più secret di Milano è davvero una chicca.  Uno dei

L’aceto così come il vino o la birra non esiste in una sola qualità ma esistono diversi tipi di aceto. I più comuni e che si trovano più comunemente nelle cucine sono l’aceto balsamico, l’aceto bianco, l’aceto rosso e l’aceto di mele. Non finiscono qui però i tipi di aceto chi è più esperto saprà

Chi non apprezza un bicchiere di buon vino da accompagnare a della carne o piatti di pesce? Diremmo solo gli astemi giusto! Il settore vitivinicolo è uno dei più ricchi al mondo grazie alla presenza di vini di produzione limitata e di vini costosi e pregiati. Voi sapete quali sono? Rosso o Bianco? Vi lasciamo

Un viaggio negli speak-easy e cocktail bar selezionati d’Italia è appena partito, per raccontare al pubblico appassionato o semplicemente incuriosito la vera anima di Chivas Regal invecchiato 12, XV o 18 anni. Sotto la guida di Farah Jafferji, Brand Ambassador di Chivas Regal e un Whisky Expert, i partecipanti avranno modo di scoprire e sperimentare

Pasta e fagioli: non c’è niente di più italiano. Ecco la ricetta e qualche consiglio utile per un piatto perfetto.   Tra le tante ricette con i fagioli, quella che stiamo per presentare è sicuramente la più buona e tradizionale. Stiamo parlando della pasta con i fagioli, un primo piatto di origine italiana tra i

Quante calorie ha una banana? Quali sono i suoi valori nutrizionali? E le sue proprietà? Perché è importante mangiarle? Tutti noi conosciamo le banane. Questi eccellenti frutti tropicali sono ricchi di sostanze nutritive, in particolare di potassio, di vitamina B6 e di acido folico. La loro combinazione di energia, minerali e vitamine le rendono uno

Scopri la ricetta della paella valenciana passo passo e preparati a gustare uno dei piatti più succulenti della Spagna. Sono state scritte dozzine di libri sulla paella Valenciana. L’argomento è stato trattato in centinaia di articoli e ci sono innumerevoli post sul web che spiegano il piatto. Ma qual è la vera paella alla valenciana? Le controversie sono infinite.

Il tartufo d’alba è uno dei più famosi al mondo il cui costo è spesso molto elevato poiché difficile da trovare nel sottobosco. La sua colorazione varia dal bianco al grigio tendente al marrone a seconda della pianta con cui vive e si sviluppa. Generalmente viene trovato in prossimità di pioppi, tigli, salice, quercia e

La patria delle migliori birre sia industriali che artigianali è senz’altro l’Irlanda, presta attenzione alle sue produzioni da sempre e ha alle spalle una grande tradizione nella produzione di birra. Se siete dei consumatori di birra non potete non conoscere la birra irlandese e senz’altro dovete conoscere le migliori da provare almeno una volta nella

La tequila è un distillato consumato spesso in estate con gli amici servita al bar ma anche preparata a casa. Conoscete la sua storia e come si beve in modo corretto?! Questo super alcolico viene prodotto in Messico e prende il nome dalla località messicana Tequila, centro della sua produzione insieme a zone limitrofe dello

Il Natale ha un’atmosfera magica e anche i bartender di tutto il mondo cercano di trasmetterla attraverso le creazioni particolari pensate appositamente per questo periodo dell’anno. Di seguito alcune celebri etichette che potrete utilizzare per stupire amici e parenti nelle classiche serate in cui ci si trova tutti insieme per scambiarsi gli auguri. Mare pumpkin

Il tiramisù è uno dei dessert più amati dagli italiani, ideale da degustare in estate con la stagione calda, ma anche durante le feste e in varie ricorrenze. Le sue origini risalgono intorno alla fine degli anni ’60 e pare avere origine dall’usanza dei contadini veneti di sbattere il tuorlo d’uovo con lo zucchero Il

Quando si parla di passioni legate a cibo e bevande, entriamo nell’ambito della ricerca di un sapore che sappia conquistare con la sua identità e raccontare nel profondo un mondo che appartenga solo a quel piatto. O di un percorso di gusto, tutto da versare, in cui si riflettano luoghi lontani e gesti diligenti che

Oggi c’è molta più attenzione da parte di tutti sull’alimentazione e il mangiare sano e in modo equilibrato, e alllo stesso tempo per il restare in forma facendo attività sportiva. Non tutti però possono permettersi di andare da un nutrizionista o di pagare un abbonamento in palestra, o semplicemente trovare il tempo che – per

La ricetta perfetta Pankake fatta in casa è facile da fare con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano. Pupi usare la ricetta anche per fare mix di pankake o frittelle di latte. Ricetta per fare i pankake in casa Ingredienti per pankake americani 200g farina 00 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

L’olio extra-vergine d’oliva, è uno degli alimenti principali della dieta mediterranea ma non tutti gli oli extravergine di oliva sono di buona qualità. Ecco alcuni consigli per riconoscere un buon olio di oliva extravergine rispetto a uno di bassa qualità. Caratteristiche di un buon olio d’oliva Colore e gusto sono parametri importanti da tenere in

Tra sentieri disegnati dal foliage di calde sfumature che ricordano quelle di un tramonto, i territori più suggestivi d’Italia nascondono un diamante custodito dalla terra con estrema gelosia, perché arrivi sulle tavole accompagnato dal suo consueto profumo e il gusto delicato inconfondibile. Ma il fascino senza tempo si deve soprattutto alla tradizione delle storiche terre