Una giornata importante per rimarcare il diritto all’uguaglianza e all’emancipazione. Una ricorrenza a sostegno delle pari opportunità, per cui si dovrebbe lottare non solo l’8 marzo, ma tutti i giorni dell’anno. In occasione della festa della donna 2024, MANINTOWN celebra sette volti; sette storie diverse ma tutte accomunate da un unico grande sogno: lasciare il segno in un settore, quello della ristorazione, fino a non troppo tempo fa occupato prettamente da uomini. Sette donne, che con fatica, sacrificio, impegno e tanta determinazione, sono riuscite a guadagnarsi ruoli importanti, diventando vere fonti di ispirazione e speranza per le bambine di oggi, le donne di domani.
Festa della donna 2024: Mimma Posca
Nel 2018 volto di una copertina Forbes Italia e tra le 100 donne vincenti dell’anno; una nomina a Direttrice Commerciale e AD per Pommery; un mindset spiccatamente imprenditoriale. Mimma Posca è oggi a capo di CLASSY Wines, una società di importazione e distribuzione di vini e champagne, la prima guidata da una donna. Grazie all’esperienza maturata nell’ambito enoico, dal 2023 l’imprenditrice seleziona cantine e etichette pregiate, collaborando con i migliori nomi al mondo.
Festa della donna 2024: Valentina Ursic
Alla domanda “qual è il tuo vino preferito?”, Valentina Ursic risponde: «Il vino è come un profumo sartoriale. Quando ti appassioni al tema, non ne hai solo uno, ma diversi, a seconda del contesto, della stagione e dell’umore del momento». Parole di cuore quelle pronunciate dalla degustatrice, Direttrice Marketing dell’azienda di prodotti alcolici Rinaldi 1957. Parole autentiche, cariche di quell’emozione che solo una grande passione sa regalare. L’amore per il vino di Valentina Ursic cresce con lei, da quando, ancora bambina, respirava a pieni polmoni il profumo inconfondibile del mosto nell’azienda vitivinicola di famiglia. E proprio da lì, ancora inconsapevole, la giovane Valentina stava già scrivendo i primi passi di una lunga e promettente carriera nel mondo del vino.
Festa della donna 2024: Ada Stifani
Pugliese di origine, da sempre appassionata di cucina, Ada Stifani cresce tra i manicaretti preparati dalla madre e la professione di macellaio del padre. Attenta nel memorizzare ricette e tecniche culinarie di ogni tipo, Ada, fin da piccola, sembra avere ben chiaro in testa cosa fare del suo futuro: intraprendere una brillante carriera nel mondo della ristorazione. E così poi è accaduto. Oggi a capo della brigata del ristorante perugino Ada Gourmet, premiato con una stella Michelin per lo stile elegante e la qualità dei prodotti utilizzati, Ada offre un’eccezionale esperienza di fine dining, all’insegna di sapori gustosi e autentici.
Festa della donna 2024: Sara Marconi
Una donna frizzante e spontanea, proprio come lo Champagne Nature; una personalità dritta e decisa, paragonabile alla corposità del Pinot Nero. Sara Marconi, sommelier attiva presso la Fondazione Italiana Sommelier (FIS), dal 2007 si occupa della cantina Attico sul Mare di Grottammare. Eleganza e raffinatezza: queste le parole che senza dubbio si ritrovano nella carta dei vini qui presente, con ben quattrocento bottiglie tra etichette nazionali e internazionali. Il tutto meticolosamente selezionato da Sara, che con passione e competenza punta a un continuo miglioramento verso l’eccellenza.
Festa della donna 2024: Sara Squarzoni
«Fin da piccola, mio nonno a fine pasto mi prendeva sulle sue ginocchia e mi faceva intingere con un pezzo di pane il goccino di rosso che rimaneva nel bicchiere. Questi ricordi mi evocano passioni e piccole tenerezze di un tempo. Ecco perché, quando mi verso un calice di Recioto, verso dentro anche un po’ di me stessa». Questa l’emozione di Sara Squarzoni, che nel vino ritrova la sé bambina e i ricordi d’infanzia più belli. Wedding planner della Casa degli Spiriti di Costermano sul Garda (Verona), Sara è una vera perfezionista; cura ogni minimo dettaglio del suo locale, dagli allestimenti floreali alle tovaglie. Una passione per il buon gusto che si allarga anche all’ambito enoico, con una particolare predilezione per i vini della sua terra. E il Recioto della Valpolicella, corposo e intenso, è sicuramente quello che più di ogni altro ha saputo catturare il cuore della wedding planner.
Festa della donna 2024: Nadia Moller
Molto più di una passione per il vino. Quello coltivato da Nadia Moller è un vero amore, un interesse a 360 gradi per l’intero mondo enoico. Direttrice di sala del ristorante stellato L’acciuga (Perugia), Nadia ha selezionato ben cinquecento etichette di vini e progettato un’esclusiva selezione di cocktail. Drink ideati da lei dalla A alla Z, dal “Chinotto”, con amaro al rabarbaro, sweet ‘n sour e succo di mela, al “Firenze-Fujian”, una rivisitazione del Negroni. Un’autentica vocazione quella di Nadia che, parlando della sua passione, afferma: «Mi è impossibile selezionare un unico vino come il mio preferito, in quanto personalmente credo che il vino sia sentimento».
Festa della donna 2024: Claudia Rodrìguez
Cubana, residente in Italia dall’età di 13 anni. Claudia Rodrìguez si avvicina al mondo della ristorazione fin dalla conclusione del percorso alle scuole superiori, dimostrando grande determinazione e passione. Inizialmente nel ruolo di commis di sala presso 081, la giovane impiega soli due anni per conquistarsi la posizione di direttrice di sala, sfoggiando in ogni momento un’invidiabile professionalità. A dispetto della sua giovanissima età, Claudia ha tenacia e competenza da vendere; il tutto restando umile, mossa da una costante voglia di imparare e migliorare.
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