A soli 40 chilometri da Milano, alle porte di Pavia, custodita tra i maestosi ginepri e le rigogliose viti, troviamo la Tenuta Oltrenero risalente al Medioevo quando ancora se ne occupavano i Monaci benedettini. La tenuta si trova nella terra conosciuta come “Vecchio Piemonte”, dove alla fine dell’Ottocento ebbe inizio la produzione spumantistica italiana, grazie alle uve Pinot Nero, un vitigno di eccellenza particolarmente adatto ad essere vinificato in bianco e dare poi origine a nobili spumanti prodotti con il metodo classico.
Una storia ricca di tradizione e filosofia
Oltrenero è un’espressione della cultura del Metodo Classico nella regione dell’Oltrepò Pavese, in Italia. Questa zona è ricca di una tradizione vitivinicola tramandata da generazioni e costantemente reinterpretata per raggiungere la perfezione. Oltrenero rappresenta un circolo infinito di conoscenze antiche e tradizioni custodite che si manifestano nel presente, sempre con uno sguardo rivolto al futuro.
Il simbolo iconico della tenuta rappresenta questa filosofia vitivinicola. È un movimento armonioso e circolare che si rigenera costantemente, mirando alla perfezione. Il cerchio, da un lato, è un simbolo della vita che rappresenta la perfezione, l’uniformità e l’assenza di divisione e distinzione. Dall’altro, il dinamismo rappresentato da questo simbolo grafico esprime la continua ricerca e la volontà di migliorarsi costantemente.
La cura e attenzione dietro ogni fase della coltivazione
Le vigne di Oltrenero si trovano su dolci colline che sono state modellate migliaia di anni fa dall’azione delle morene glaciali. Questo processo ha depositato uno strato di argilla ricco di sali minerali, creando un terreno ideale per la coltivazione della vite. La cura dei vigneti è estremamente importante per garantire l’integrità delle uve e per ricreare le condizioni ottimali che da sempre hanno permesso di produrre vini di alta qualità. Ogni fase del processo di coltivazione delle viti viene seguita attentamente dall’enologo e dagli agronomi della tenuta per garantire il massimo risultato.
Le eccellenze della Tenuta Oltrenero
Oltrenero Cuvée Brut
Fragrante e seducente, uno spumante di classe autentica. Oltre due anni sui lieviti per estrarre dal Pinot Nero, coltivato nelle dolci Colline dell’Oltrepo’, un sentore unico che riecheggia armoniche note di ribes maturo, fiore bianco, crosta di pane, capaci di esprimere una profumazione eterea.
Oltrenero Brut Nature
Il Brut Nature, dopo 48 mesi di riposo, offre profumi finissimi e un sorso dalla trama piena e ricca di sfumature. Le viti vecchie più di trent’anni, le rese assai contenute, la vinificazione in piccole partite, per singola parcella, con il Metodo Classico danno vita ad uno Spumante elegante e grintoso capace di esprimere la cultura millenaria custodita tra le colline dell’Oltrepò.
Oltrenero Cruasé
Il Cruasé di Oltrenero è un metodo classico da 100% Pinot Nero, vinificato in rosa: una bollicina rosé dal colore brillante e dalla spuma soffice, di grande freschezza e profumi fragranti. Il termine Cruasé fa riferimento al disciplinare DOCG Oltrepo’ Pavese Metodo Classico: il nome è stato creato a partire dal termine francese “cru” a cui in questo contesto viene attribuito il significato di selezione, e “rosé”. Quindi selezione basata sull’Oltrepò Pavese Metodo Classico Rosè.
Oltrenero Cuvée EMME
Emme come Meunier, il “Pinot del Mugnaio”, che deve il suo nome al fatto che la parte inferiore della foglia di vite è ricoperta da una setosità bianca che fa apparire come fosse ricoperta di farina. Cuvée EMME nasce da un vigneto di 2 ettari all’interno della tenuta, dal suolo ricco di marna argilloso-calcarea, tipica della zona collinare oltrepadana. Un blanc de noirs accattivante ed intrigante che, nella complessità di un metodo classico, regala un sorso al contempo fresco e cremoso, di grande piacevolezza. Un altro passo, “Oltre il Nero”, di uno dei rari Metodo Classico italiani 100% Pinot Meunier: un nuovo traguardo nella ricerca e nella sfida di Oltrenero.
Gli eventi estivi firmati Oltrenero
Gli eventi estivi ospitati della tenuta saranno: Aperitivo tra le vigne e cena in villa il 27 luglio ed il 3 settembre e Contaminazione gourmet sempre il 3 settembre. La tenuta offre anche esperienze quotidiane come la visita alla Cantina con degustazione dei rinomati spumanti Metodo Classico ottenuti da uve Pinot Nero e l’appuntamento degustativo con le declinazioni del vitigno Pinot Nero dal titolo Oltrenero, i volti del Pinot Nero.
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