Cosa c’è di meglio di un buon pasto consumato in famiglia, seduti tutti attorno allo stesso tavolo in un’atmosfera di calda convivialità? In questo periodo dell’anno, con le festività natalizie alle porte, il desiderio di trascorrere momenti indimenticabili in famiglia si fa sentire più che mai. Se siete parte di quella larga fetta di persone che attendono trepidanti il Natale, pronti a vivere un periodo magico all’insegna di un’atmosfera calda e accogliente, abbiamo una gustosa notizia per voi. A Milano, nel cuore dell’iconico quartiere CityLife, un locale dal sapore familiare e conviviale ha da poco aperto le sue porte. Parliamo di Casa Bi, ristorante del Gruppo Biosserì, inaugurato lo scorso 5 dicembre in piazza Tre Torri.
Buon cibo, qualità e rispetto delle materie prime
Una vera casa del gusto e dell’accoglienza, il locale rappresenta il perfetto punto di incontro tra buon cibo, qualità e rispetto delle materie prime. Casa Bi offre una proposta culinaria familiare e tradizionale, pronta a far vivere un’esperienza memorabile all’insegna della condivisione. Alla base dell’intero progetto troviamo la passione per la gastronomia di due fratelli, Vittorio e Saverio Borgia, fondatori del Gruppo Biosserì, da sempre impegnati nell’ambito della ristorazione.
«Con Casa Bi continuiamo la nostra missione di creare luoghi dedicati al buon cibo e alla qualità delle materie prime. Inauguriamo un locale in cui gusto e accoglienza sono al centro di tutto, a CityLife, nuovo quartiere-simbolo di Milano. La nostra proposta culinaria familiare, unita all’impegno per offrire la migliore esperienza, è ciò che caratterizza Casa Bi. Sono altresì grato di continuare a condividere con questa città la nostra passione per la gastronomia». Così ha affermato Vittorio Borgia, entusiasta del nuovo ristorante milanese da poco inaugurato.
Il menù e le specialità di Casa Bi
Spaghetti ai 4 pomodori, chitarrine cacio e pepe, risotto alla milanese con ossobuco, panzanella di polpo con pomodorini pachino e tagliata di roastbeef sono solo alcune delle prelibatezze servite dall’Executive Chef Federico della Vecchia presso Casa Bi. In ogni buon ristorante italiano che si rispetti, poi, non può assolutamente mancare la vera regina della nostra tradizione culinaria: la pizza. Un piatto semplice, povero in origine, che sa raccontare la storia del Bel Paese come nessun altro.
Per concludere il vostro pasto in bellezza il locale è pronto a stupirvi con grandi classici della pasticceria italiana, soprattutto siciliana. Diverse proposte golose abbracciano l’autentica tradizione del nostro Paese, senza dimenticare la creatività gastronomica contemporanea. Un piacevole incontro tra consolidate tecniche di pasticceria e modernità.
Uno spazio caldo e familiare all’insegna della convivialità
Il progetto Casa Bi è curato dallo Studio Schiavo Architetti di Palermo. Uno spazio allestito con grande cura, dove nessun dettaglio è lasciato al caso, vi accoglierà facendovi immediatamente respirare quell’atmosfera calda e familiare, ormai vero marchio del locale. Il ristorante è articolato in tre aree ben distinte, ognuna con uno stile definito e peculiare.
All’ingresso troviamo la boulangerie caratterizzata da un soffitto con onde in legno meticolosamente intagliate. Il tutto permette al cliente di percepire quella passione per la tradizione che è anima di Casa Bi. Proseguendo si giunge nello spazio successivo, dominato da tre colori principali: rosso, verde e giallo. Il primo è un omaggio al colore della lava, il secondo alla flora, il terzo al sole.
La terza e ultima area è il vero cuore pulsante del locale. Un camino, simbolo per eccellenza di calore e convivialità, si erge al centro, evocando l’antica tradizione del riunirsi insieme attorno al fuoco. Uno spazio intimo e accogliente che permetterà agli ospiti di accomodarsi al tavolo assaporando un clima familiare di condivisione.
Casa Bi è l’ultimo dei locali inaugurati dal Gruppo Biosserì, un sistema articolato che vanta ristoranti di altissimo livello. Di quest’ultimo fanno parte: Biosserì (aperto a Milano e Palermo), Baunilla (la pasticceria creativa del Gruppo), Molo Sant’Erasmo (Palermo) e Stazione Lago (Piana degli Albanesi).
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