Si avvicina l’attesissima nuova edizione dell’Ego Festival 2024, l’evento enogastronomico più importante di Taranto, che trasformerà la città nella capitale del gusto nei giorni 10 e 11 maggio. Organizzato dall’associazione Enogastro Hub, il festival promette due giornate ricche di laboratori, degustazioni e incontri culinari di alto livello.
Laboratori, degustazioni e incontri con chef stellati
La prima giornata, denominata EGO LAB, si terrà il 10 maggio presso il Relais Histò a Taranto. Qui, dalle 10:00 alle 16:30, si svolgeranno laboratori, degustazioni e focus su vino, olio e caffè. Chef provenienti da diverse parti del mondo condurranno dimostrazioni culinarie e si confronteranno sul palco in un’atmosfera di apprendimento e condivisione.
La serata del 10 maggio sarà dedicata al tanto atteso Festival della Pizza, un evento che celebra uno dei piatti italiani più amati e conosciuti nel mondo. Venti esperti pizzaioli provenienti da diverse città della Puglia si esibiranno in una jam session gastronomica presso Villa Peripato, offrendo una variegata selezione di pizze e focacce regionali.
Un’esperienza culinaria sensoriale e indimenticabile
L’11 maggio, presso l’antica basilica del Relais Histò, avrà luogo la cena di gala, la Dinner Incredible itinerante che ha già avuto luogo a Ryad, Alula, Bangkok e Pukhet, dove chef stellati provenienti da tutto il mondo presenteranno le proprie creazioni culinarie più straordinarie. Questa serata unica sarà arricchita dai sapori autentici della Puglia e dalle contaminazioni fra diverse culture, offrendo agli ospiti un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Ecco l’eclettico gruppo di chef che parteciperanno all’Ego Festival: Kay Baumgardt, da Mamesa presso l’Hotel Weisses Kreuz di Burgusio (BZ); Giorgio Diana, noto CEO e fondatore di Dinner Incredible, con sede a Casa Fontana a Taiwan; e Tim Golsteijn, chef del rinomato ristorante Bougainville ad Amsterdam.A seguire, Dieter Koschina, artefice dei piatti di Villa Joya ad Algarve; Pavlos Kyriakis, creatore dei sapori di Gallina, ad Atene; Francesco Martucci, primo nella classifica 50 Top Pizza, e chef de I Masanielli a Caserta. Chiudono la lista Bruno Menard, presidente della Bocuse d’Or Academy a Singapore; Kotaro Noda, al comando dei fornelli del ristorante Faro a Tokyo; Martino Ruggieri, con la sua Maison Ruggieri a Parigi; Massimiliano Sena, chef consulting, con base a Ginevra; e, infine, Giovanni Solofra, maestro in cucina operante in Campania.
Monica Caradonna, giornalista, conduttrice tv e ideatrice di Ego Festival, ha dichiarato: «Ego Festival torna a Taranto, riempendomi di orgoglio per poter ospitare un evento enogastronomico così importante nella mia città. Questo festival non solo offre opportunità di formazione e crescita professionale per chi opera nel settore della ristorazione, ma è anche un’occasione per avvicinare appassionati e curiosi alla cucina e al mondo enogastronomico».
Tra gli ospiti illustri, spicca la presenza di Martino Ruggieri, chef martinese fresco di seconda stella Michelin per la sua maison parigina, che torna in Italia per la prima volta dopo questo prestigioso riconoscimento.
Questo evento non è solo un’occasione per celebrare la ricchezza della cucina locale e internazionale, ma rappresenta anche un momento di incontro e contaminazione tra diverse culture culinarie. Taranto si prepara dunque a diventare il centro nevralgico della gastronomia mondiale per due giorni intensi di sapori, conoscenze e innovazione.
© Riproduzione riservata
