Indirizzo tra i più cool di Milano, Berberè è un’ insegna di pizzerie fra le migliori in Italia e nasce dall’idea di due giovani imprenditori con una sola grande passione: quella per una pizza buona, artigianale, realizzata da lievito madre vivo e con prodotti biologici selezionati, servita rapidamente a prezzi accessibili. L’insegna di pizzerie creata nel 2010 a Bologna da Matteo e Salvatore Aloe in 10 anni è divenuta una realtà di successo riconosciuta dal pubblico e dalla critica enogastronomica. Oggi proprio attraverso la pizza propone una vera rivoluzione della cultura gastronomica fondata sull’artigianalità.
Se il 2020 sarà anche ricordato come l’anno del Food Delivery, anche l’inizio del 2021 conferma l’ascesa di questo trend. Il confinamento in casa, e la seguente chiusura al pubblico dei ristoranti, hanno favorito la diffusione delle principali piattaforme d’asporto e una crescente passione per il delivery.
La ricetta per fare impresa passa anche dalla capacità di adeguarsi alle situazioni, senza mai arrendersi e per essere più vicini alla propria clientela, Berberè ha ideato l’iniziativa Divano Pizza Film a.k.a la Tripletta perfetta. Se la Margherita fosse un film quale pellicola sarebbe? Si è partiti proprio da questo gioco per abbinare ogni pizza ad una selezione di film, fra nuove uscite e grandi classici. Per creare questi accoppiamenti è stato coinvolto Marco Lombardi, autore, giornalista e conduttore di Come ti cucino un film, in onda su Gambero Rosso HD ed esperto di Cinegustologia®. Lombardi si è divertito a creare una selezione di pellicole da godersi insieme alla pizza su alcune delle piattaforme on-demand più famose (Netflix, Prime Video, Rakuten, Sky, ecc).
Le pizze Berberè che dovete provare assolutamente? La Margherita si aggiudica il podio, a seguire la Diavola con salamino piccante e un classico del menù del locale, la pizza con Prosciutto crudo di Norcia, burrata, rucola, fiordilatte, olio all’arancia. Quando? tutti i giorni a pranzo o a cena!
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